Después de atole

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Por Arturo Ortega Morán En México nos encantan los atoles, bebida hecha con masa de maíz y que nos heredaron nuestros ancestros prehispánicos. De la antigüedad de este rasgo gastronómico, habla un texto escrito en 1690 por Francisco Antonio de Fuentes y Guzman: “…Y finalmente, es el atole el general avío y mantenimiento de Mexico; no habiendo casa […]

Origen de la palabra fayuca

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La fayuca es, en México, la mercancía ilegal, la de contrabando, la que pasó por “debajo del agua” sin pagar impuestos.  La curiosa historia de esta palabra empieza con la voz latina badius (color amarillo oscuro y también rojizo oscuro). De badius derivó la palabra castellana bazo, que por la coloración dio nombre al órgano […]

Día del ingeniero

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No es difícil deducir que el nombre de esta esta profesión tiene que ver con el ingenio; pero lo poco conocido, es que a los primeros ingenieros se los llamó así en el ambiente militar porque tenían la capacidad de diseñar y construir ingenios; este era el nombre que le daban a las fortificaciones y […]